Товароведение второстепенных видов животного сырья

---

В настоящей книге автор дал сводку сведений но товароведению и технологии различных второстепенных видов продукции животноводства (кишечное сырье, щетина, конский и коровий волос, копыта, рога, железы внутренней секреции, кровь), охоты (панты, рога оленей и полорогих животных, копыта, технические жиры, различные железы, используемые в фармакологии и парфюмерной промышленности, перо, пух, оленьи жилы) и зверобойного морского промысла (моржовые бивни, клыки нарвалов, китовый ус и другое). Ресурсы многих из этих второстепенных но своему экономическому значению категорий животного сырья используются еще далеко не полностью и не всегда рационально, что открывает перспективы для их дальнейшего изучения, рационализации использования и изысканию их новых видов. Издание уникально как по затрагиваемой тематике, так и по широте охвата материала.

---

Автор: Кузнецов Б.

Издательство:

Серия: Практика ветеринарного врача

Год: 2005

Тип обложки: твердый переплёт

Кол-во страниц: 384

ISBN: 5-98435-370-9,978-5-98435-370-0