Русская кухня. Версия 2.0

---

Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa’s москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошел путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project. К настоящему времени Саша поставил кухню больше чем в двух десятках ресторанов. Он открыл ресторан Белка, исполнив мечту о здоровой еде с остроумной подачей, и сеть бургерных Ketch Up. Саша ведёт авторское шоу Просто кухня на канале СТС о том, как легко готовить из доступных продуктов. Был ведущим и судьей в шоу Мастер-шеф. Работая над меню для русского заведения Мари Vanna в Лондоне, шеф-повар Александр Белькович решил сделать книгу о простой русской еде, которую мы знаем и любим. Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны лучшие гастрономические воспоминания. При этом шеф Саша Белькович адаптирует привычные блюда для современной жизни.

---

Автор: Белькович Александр

Издательство:

Серия: Кулинария. Весь мир на твоей кухне

Год: 2019

Тип обложки: твердый переплёт

Кол-во страниц: 128

ISBN: 978-5-04-103346-0