Прикладная химия. Учебное пособие

---

В первой главе учебного пособия представлены основные разделы органической химии: структурная теория А.М. Бутлерова, номенклатура органических соединений, классификация органических реакций. Рассмотрены отдельные классы углеводородов, кислород- и азотсодержащих органических веществ. Особый акцент сделан на использовании указанных классов органических соединений в производстве потребительских товаров. Во второй главе описаны поверхностные явления, различные дисперсные системы, а также высокомолекулярные соединения и их растворы. Изложены основные теоретические положения физической и коллоидной химии. Теоретический материал проиллюстрирован примерами физико-химических процессов, протекающих на различных этапах жизненного цикла потребительских товаров. Даны вопросы и задания для самоконтроля. Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение.

---

Автор: Кротова Ирина Владимировна

Издательство:

Серия: Высшее образование. Бакалавриат

Год: 2023

Тип обложки: мягкая обложка

Кол-во страниц: 148

ISBN: 978-5-16-018180-6