Молоко! Самый спорный продукт

---

Историю человечества невозможно себе представить без молока. Первая пища, которую мы пробуем в своей жизни, оставила след в религии, политике, культуре, экономике, медицине... Многие мифы о сотворении мира восходят к молоку. Древние греки, например, считали, что Млечный Путь появился, когда богиня женственности Гера пролила молоко при кормлении Геракла - каждая капля стала звездой нашей галактики. Само слово галактика происходит от греческого ???? - молоко. Тысячелетия не утихают споры вокруг употребления молока человеком. Нужно ли кормить младенцев грудным молоком, и если да, то кто должен их кормить - матери или кормилицы? Молоко какого животного лучше? Пастеризация - зло или благо? Чем кормить коров и коз? Как влияют на молоко гормоны, антибиотики и генетически модифицированные злаки?.. Марк Курлански, автор всемирных бестселлеров Треска и Соль, рассказывает историю молока и молочных продуктов с древних времен до наших дней, подробно рассматривает, какое влияние оказал самый спорный из продуктов на человека за прошедшие тысячелетия и предлагает читателю найти свой ответ на занимающий всех вопрос пить или не пить?.

---

Автор: Курлански Марк

Издательство:

Серия:

Год: 2019

Тип обложки: твердый переплёт

Кол-во страниц: 448

ISBN: 978-5-00131-145-4