Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов

---

Интересуетесь ли вы выпечкой хлеба или хотите, чтобы у вас получилась идеальная сдоба, это подробное руководство поможет вашим стараниям увенчаться успехом. От старых добрых пирогов до сказочной красоты и безупречного вкуса тортов, пирожных и десертов, - эта книга собрала все лучшие рецепты. Пол Аллам и Дэвид МакГиннесс – дипломированные пекари, кондитеры и совладельцы популярной сети сиднейских кафе-пекарен Булочная на Бурке-стрит, – долго хранили в секрете деревенское очарование и натуральный вкус хлеба, пирогов и пирожных ручной работы. В этом подробнейшем руководстве по выпечке авторы наконец делятся своими самыми заветными рецептами и секретными технологиями с остальным миром. От дышащего хлеба на закваске, испеченного по старинным рецептам, невероятно вкусных пирогов до восхитительных пирожных, тортов и печенья, - эта книга поможет вам насладиться лучшими творениями Булочной на Бурке-стрит у себя дома.

---

Автор: Аллам Пол, МакГиннесс Дэвид

Издательство:

Серия: Кулинария. Вилки против ножей

Год: 2022

Тип обложки: твердый переплёт

Кол-во страниц: 368

ISBN: 978-5-04-088784-2